首先，观察种子的外观。优质的水稻种子颗粒饱满、大小均匀，色泽光亮，没有破损、干瘪或发霉的现象。

颗粒饱满、大小均匀，色泽光亮

破损、干瘪、发霉

其次，用手感受种子的质地。好的种子摸起来干燥、光滑，且有一定的硬度。

另外，闻一闻种子的气味。新鲜、优质的种子通常没有异味，若有刺鼻或霉味，则要谨慎选择。